Сезон лисичек в «Балчуге»

Redaktor, 10 июля 2024 Время прочтения менее минуты

Блюда из лисичек всегда популярны. Эти вкусные рыжие грибы отлично сочетаются с мясом, овощами и зеленью. А джем из лисичек вы уже пробовали? В этом году шеф-повар Андрей Кагокин представил гостям новые интересные рецепты.

1/2

Кранцлер отель Балчуг блюда с лисичками грибы лисички

Стейк из говядины с лисичками

В новом специальном меню шеф-повара отеля Андрея Кагокина — яркие, ароматные и удивительно вкусные лисички.

1/2

Салат с лисичками

Наряду с классикой — лисички с жареным картофелем, крем-суп из лисичек, в меню остались авторские хиты прошлых сезонов: вареники с жареными лисичками, трюфельным маслом и соусом из сладкого вина и зеленый салат с лисичками, авокадо, руколой, шпинатом и черешней с клубничной заправкой.

1/2

Ризотто с лисичками

Новинки сезона – брускетта с лисичками, бабаганушем и страчателлой, трюфельное ризотто с лисичками и стейк из говядины су-вид с молодым картофелем и сливочным соусом из лисичек. Необычный новый десерт — чизкейк «Солнечное лето» подается с джемом из лисичек и облепиховым спонжем.

1/2