Сезон камчатского краба в ресторане Анатолия Комма

Redaktor, 1 декабря 2014

До 31 декабря ресторан Анатолия Комма, расположенный в загородном отеле Barvikha Hotel & Spa, предлагает гостям попробовать блюда из специального меню, посвященное сезону камчатского краба.

Нежное мясо камчатского краба — изысканный деликатеc и диетический продукт. Сезон ловли очень короткий, поэтому рекомендуем не пропустить специальное меню, в которое войдут: тар-тар из филе краба с двумя видами икры и соусом из сладкого томата; салат романо с крабом и тигровыми креветками; салат оливье с телячьим языком, куриным филе и особой гастрономической гордостью Анатолия Комма — мороженым из камчатского краба; суп с мясом краба по сахалинскому рецепту; камчатский краб с мороженым «харчо», красной икрой и карамелизованной карамболой.

Шеф-повар ресторана Юрий Бадехин использует только самую мясистую первую фалангу краба.

Меню действует до 31 декабря