Шаурма из краба и снежное яблоко: летнее меню в ресторане Stories

Redaktor, 10 августа 2020

Нынешнее лето войдет в историю. Мы еще раз убедились в том, что ресторан — это не только еда, но прежде всего — люди, которые в этом ресторане служат.

Ресторан — это не просто бизнес, но и миссия, не только работа, а служение, не обезличенные сотрудники, а человеческие судьбы… Команда ресторана Stories, основанная Андреем Заморуевым, пережила тяжелые времена благодаря боевому духу, сплоченности и поддержке гостей.

Гаспачо из крапивы с гребешком

Самым преданным гостям и была посвящена презентация летнего предложения в первый день работы ресторана. Все получилось элегантно и легко, как это обычно бывает у шеф-повара Владислава Корпусова и шеф-кондитера Екатерины Кригер.

Крем.СITRONE

Два вида севиче (из горбыля со спаржей и из тунца с арбузом), зеленый салат с бобами эдамаме, брокколи и яблоком, страчателла с узбекскими томатами и опаленным в копченом масле виноградом, гаспачо из крапивы с угрем или гребешком, осьминог в томатном соусе, телячьи щечки с пастой птитим, фирменная шаурма с крабом, лангустинами и манго — позиции, разнообразившие основное меню.

1/5

Севиче из горбыля в соусе «Тайгер милк»

Десертная карта обновилась практически полностью: «Снежное яблоко» из белого шоколада с ароматом гвоздики, «Лимон» из узбекских лимонов и тархуна, ягодное желе на красном вине с перечной мятой, безглютеновый брауни с черничным мороженым и авторский крем-брюле с добавлением лимончелло и «икры» каламанси. В высотке на Котельнической набережной продолжают рассказывать гастрономические истории — это нужно многим!

1/3

«Снежное яблоко»