Шеф-повар ресторана «Белуга» завоевал бронзу на Всемирном Саммите шеф-поваров

Redaktor, 28 июня 2019

WORLD KING OF CHEFS SUMMIT — первый Всемирный Саммит шеф-поваров (девятая Всемирная гастрономическая конвенция) прошел 25 и 26 июня в японском городе Авадзи, в рамках саммита «Большой двадцатки» в Осаке. Мероприятие собрало известных шеф-поваров лучших ресторанов стран-участниц G20 для участия в двухдневном кулинарном конкурсе. Россию в этом престижном состязании представил Антон Ковальков — шеф-повар ресторана «Белуга». Оказавшись среди финалистов, Антон завоевал бронзу.

Кулинарный стиль Антона — это современная русская кухня с паназиатским влиянием, но в то же время он часто обращается к историческим рецептам. Неутомимый энтузиаст и экспериментатор, Ковальков многократно стажировался в лучших ресторанах Великобритании и Америки, в том числе в Японии, и выступал на многочисленных мировых конгрессах, посвященных русской кухни.

Антон Ковальков

После того, как 5 российских ресторанов заняли почетные места в рейтинге 50 World’s Best Restaurants, шеф-повар ресторана «Белуга» Антон Ковальков продолжил серию побед России на мировой гастрономической арене.

Всего:1

7 527

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым