Сила трав: 10-й фестиваль горских хинкали в ресторане Saperavi Cafe

Redaktor, 14 сентября 2021

Гигантские мясные пшавские, хевсурские или картлийские; огромные с растительным мясом и большие с травами — к десятилетнему юбилею Saperavi Cafe запустили 10-й фестиваль горских хинкали: 6 вариаций — и все с ароматом сочных горных трав: тархуном, лавандой, кондари, арникой и горечавкой.

Горские - значит большие. Очень большие - в два раза больше традиционных, то есть весом в 160 граммов, и размером примерно со спелый гранат. Традиционные — с мясом и специями. Новые московские — значительно интереснее, в этом сезоне — с горными травами.

Картлийские хинкали

Хатуна Колбая, владелица Saperavi Cafe, мастер выдумывать новые современные блюда на базе вековых грузинских рецептов. Так, в фестивальное меню вошли классические хевсурских хинкали с мясом (говядиной, свининой или бараниной на выбор) и хмели-сунели, пшавские — тот же набор и мята, и картлийские — баранина с тархуном.

Пшавские хинкали

Новые модные горские – веганские хинкали с вешенками или растительным мясом и горские хинкали с мясом и лавандой из Кахетии. И абсолютный топ — огромные хинкали с мясом и ароматнейшими травами: кондари (то есть чабрецом), арникой с окрестностей Кельского озера и горечавкой из горной Аджарии.

Хинкали с лавандой

При заказе десяти горских хинкали кувшин вина преподнесут в подарок — смельчакам за отвагу.

Стоимость горских хинкали — 150 руб./1 шт. Любой вариант горских хинкали может быть приготовлен с растительным мясом.

Хинкали с растительным мясом

Телефон заведения: +7 (495) 648-66-33 доб. 2

Всего:0

9 127

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым