Специальное предложение в ресторане «Жажда крови»

Redaktor, 15 января 2021

Павел Поцелуев, бренд-шеф ресторана «Жажда крови», представил специальное предложение, в основе которого — мясная классика и деликатесы собственного производства.

Для начала Павел предлагает закуску, которая послужит как идеальным стартом ужина, так и подходящим сопровождением для бокала вина — тартар из вырезки на костном мозге, который сервируется крошкой из черного хлеба с семечками.

В качестве центрального блюда спецпредложения выступает стейк Россини — филе миньон, чей благородный вкус подчеркивает соус из красного вина, а партнерами выступают шпинат и запеченное яблоко. Венчает же блюдо такой деликатес, как фуа-гра.

Для тех, кто любит сеты и ассорти, Павел предлагает мясные деликатесы собственного производства: здесь и салями милано, и сервелат из говядины и курицы, и сальчичон, и бастурма. Партии деликатесов небольшие, а процесс вызревания долгий и занимает около полутора месяцев, так что дегустацию лучше не откладывать.

Кроме того, колбасы можно купить отдельно: их в «Жажде крови» делают из качественных отрубов мраморной говядины. Сервелат и салями из свинины, говядины и курицы предлагают по цене от 150 до 370 рублей за 100 грамм.