Стейки с аргентинского гриля в Casa Agave

Redaktor, 8 ноября 2024 Время прочтения менее минуты

Шеф-повар Рональдо Каррерас ввел в меню ресторана Casa Agave мясо с аргентинского гриля. Это специальный многоуровневый гриль с раскаленными углями, который позволяет приготовить стейки идеальной прожарки и передает дух аргентинской гастрономии.

Отрубы из премиальной говядины подаются с ананасом на гриле и аргентинскими соусами: чимичурри из свежих трав и чеснока и острым рокото.

Casa Agave аргентинские стейки в Каса Агава пиканья рибай филе-миньон

Рональдо Каррерас

В меню вошли:

Стейк Пиканья (1690 ₽) — крупный срез с нежной текстурой, считается, что именно он имеет самый насыщенный говяжий вкус. Прослойка жира при жарке превращается в ароматную пикантную корочку.

Пиканья

Асадо (1690 ₽) — короткие говяжьи ребра, культовый сочный аргентинский стейк в классической подаче.

Филе-миньон (1990 ₽) — премиальный стейк из говяжьей вырезки, одна из самых нежных частей говядины.

1/2

Асадо

Рибай (2990 ₽) — классика в мире стейков, сверху с корочкой, внутри сочный. Это толстый край с 6 по 12 ребро с нежной жировой прослойкой и без кости.

Рибай

Стейки подаются на специальных аргентинских решетках с раскаленными углями, что позволяет дожарить мясо на месте и поддерживать идеальную температуру. К мясу в ресторане предложат красное аргентинское и испанское вино.