Цвет граната & винограда — гранатово-виноградное меню в Saperavi Cafe

Redaktor, 13 января 2022

Гранатовый шар с надуги и имеретинским сыром; роллы из копченого лосося и гоми в виноградных листьях; гранатовый сациви и мегрули; лимонад и коктейль на чаче тоже с виноградом — в Saperavi Cafe начинают год современно и витаминно, с меню «Гранат & виноград».

Хатуна Колбая, владелица Saperavi Cafe, говорит, что виноград и гранат многое объединяет: они вкусны, богаты танинами, витаминами и микроэлементами, они полезны — от кожуры и до косточек. В специальном меню раскрывается потенциал винограда и граната в рамках современной грузинской кухни. И да, Москва такого еще не пробовала.

1/3

Гранатовый шар

Начинается виноградно-гранатовое меню с салатов: с лососем, маринованным в гранатовом соке (590 руб.) с виноградом, и домашним сыром, выдержанном в «Саперави» (400 руб.). Далее закуски: гранатовый шар, сформированный из надуги и имеретинского сыра, смешанных с зеленой аджикой (350 руб.); роллы из копченого лосося и гоми, завернутых в виноградные листья, с соусом сациви (400 руб.).

1/2

Мегрули с виноградом

Одно из самых современных, но однозначно грузинских блюд — чвиштари с гранатовым сулугуни (350 руб.) — традиционные кукурузные лепешки превратили в пончики, которые сервируют с острым соусом сациви с гранатовым соком. На горячее — пирог по-мегрельски с виноградом и сыром ашмело с голубой плесенью (650 руб.) и форель на гриле с перечно-виноградным соусом (690 руб.).

Мацони с гранатовым вареньем

На десерт — домашний мацони с виноградным или гранатовым вареньем (400 руб.). И конечно, пеламуши: из винограда, граната или фундука (400 руб.).

Напитки не менее любопытные: лимонад виноград-эвкалипт (490 руб./400 мл) и коктейль с чачей, тоником и виноградом (550 руб.). И вино — обязательно в доки (т.е. в глиняном кувшине) — гранатовое и виноградное.

Виноград-эвкалипт

Предложение действует до конца января.

Телефон заведения: +7 (495) 648-66-33 доб. 1

Всего:0

14 941

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым