Цып-цып: специальное меню с цыпленком в Saperavi Cafe

Redaktor, 21 октября 2020

Крокеты из цыпленка с вялеными томатами и сулугуни; куриный суп с беконом и руколой; жареная толма с цыпленком; грудка цыпленка в чесночно-сливочном соусе с имеретинским шафраном — осенью в Saperavi Cafe цыплят не только считают, но и выдумывают новые рецепты, перефразируя вечную и сочную грузинскую классику.

В кухне Сакартвело птице традиционно отводится максимально важная роль: легендарные цыплята тапака, главные холодные закуски — сациви, чихиритма, чахохбили — это основа грузинской кулинарии. В московском Saperavi Cafe мыслят шире, придумывают креативно, прорабатывают творчески — это и называется современной грузинской кухней. И осень — время для цыплят, новых рецептов и специального предложения.

На закуску надо заказывать салат с крокетами из цыплят, вялеными томатами, хрустящей лепешкой с копченым сулугуни (450 руб.).

Салат с крокетами из цыплят

Горячая закуска — это неожиданная жареная толма с цыпленнком (570 руб.). Виноградные листья фаршируют куриным фаршем, затем обжаривают в панко и подают с пюре из брокколи и соусом сациви.

Жареная толма с цыпленнком

Густой суп с цыпленком (390 руб.) дополняют чипсом из бекона, свежей руколой и пореем.

Куриный суп с чипсами из бекона

Основная позиция основного меню — это грудка цыпленка в чесночно-сливочном соусе с сушеными помидорами (570 руб.). Цыпленка протушивают в «Цинандали», добавляют сливочный соус и имеретинский шафран для красивого колора и аромата. И еще одно горячее блюдо — рулет из птицы с жареной брокколи и чесночным соусом (570 руб.).

Грудка цыпленка в чесночно-сливочном соусе с сушеными помидорами

Телефон заведения: +7 (495) 648-66-33 доб. 2

Всего:1

8 977

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым