Тульская «Чайка»: Руслан Мусин в гостях у ресторана Touch Chef’s Place & Bar

Руслана ждет дебют на московской барной сцене. Он привезет три коктейля, которые представят гостям Touch вкус и колорит его родного города. Каждый — в своем роде визитная карточка Тулы с ее уникальными продуктами и оригинальными названиями. 

«Амброзий Прохоров» — это знакомая с детства белевская пастила, которая гармонично соединяет насыщенные яблочные нотки кальвадоса, земляничного вермута шамбрезе и облепихового кордиала. Название коктейля — игра слов, отсылающая к автору рецепта пастилы, известного купца Амвросия Прохорова. «Лев Сухой» — вариация на сухой мартини с джином, сухим вермутом и инфьюз биттера Сюз на каперсах и черемше. Черемша для Руслана — альтернатива обязательным в сухом мартини оливкам. И повод рассказать свою историю: черемша или, как ее в Туле называют, медвежий лук, весной появляется раньше остальной зелени. «Яснополянский Харвест» — твист на негрони с ореховым ликером, выдержанным ромом и свеклой. Пасека, яблоневые сады, орешник и огород — и сегодня главные достопримечательности Ясной Поляны.