Ужин Beluga в ресторане Л.Е.С.

Redaktor, 16 июня 2023 Время прочтения 3 минуты

Вбирая все самое необычное в свою суть, ресторан Л.Е.С. в очередной раз удивляет гостей: 22 июня под эгидой ужина друзей шеф-повар Валерий Чигарнов представит специальное сет-меню, созданное в результате совместной работы с BelugaFarm и с алкогольной компанией «Белуга».

ресторан Лес водка Beluga ужин с водкой Белуга

Валерий Чигарнов

Два самых главных гастрономических достояния России: черная икра и водка — сольются воедино на эксклюзивном ужине, который состоится 22 июня в ресторане Л.Е.С.

Шеф-повар проекта Валерий Чигарнов представит специальное сет-меню из семи подач, в основу которых легла продукция крупнейшей компании-производителя BelugaFarm. Уже более 25 лет это семейное предприятие в Астрахани создает черную икру и рыбные деликатесы, сохраняя традиции и внедряя инновации. Бережное и этичное отношение к природе края позволяет производить натуральный, качественный, по-настоящему лимитированный продукт. На ферме воссозданы условия дикой среды, необходимые для выращивания рыб осетровых видов. Продукция готовится коренными астраханскими мастерами в большом производственном цехе BelugaFarm по традиционным волжским рецептам.

Гостям ужина предложат принять участие в своего рода горизонтальной дегустации трех видов икры с традиционным сопровождением в виде самой узнаваемой и любимой русской водки в мире. Помимо этого шеф-повар ресторана Л.Е.С.а презентует блюда из других продуктов, производимых на астраханской рыбной ферме, в самых неожиданных сочетаниях и с винным пейрингом, подобранным командой сомелье алкогольной компании Beluga, а также коктейль авторства шеф-бармена ресторана Антона Громова.