В ресторане «Белуга» состоится икорный ужин

Redaktor, 1 июля 2019

4 июля в ресторане российских деликатесов & caviar brasserie «Белуга» пройдет роскошный ужин в четыре руки от Антона Ковалькова и Игоря Гришечкина.

Современная российская кухня — какая она? Увидеть и попробовать, что думают на этот счет сразу два талантливых российских шеф-повара, можно 4 июля. На кухне ресторана «Белуга» готовить в четыре руки будут московский шеф Антон Ковальков и шеф из Санкт-Петербурга Игорь Гришечкин. Два стиля, два авторских почерка, два уникальных взгляда на отечественную гастрономию, объединенные общей темой и главным деликатесом России.

1/2

Игорь Гришечкин

Двенадцать подач «Икорного ужина», включая закуски amuse bouche, — гарантия новых эмоций и расширение вкусовых горизонтов. Ну и сама икра, конечно: осетровая — с гороховым киселем, ореховыми сливками и щавелем, паюсная — с кремом из бородинского хлеба и даши из печеного лука, красная — в картофельном супе и с лососем и птитимом и даже икра из юдзу — с ганашем из чая матча и снегом из зеленой спаржи. Бронировать столы стоит заранее.

Ресторан «Белуга»

Два десятка разновидностей икры, выдающиеся российские деликатесы, изящная и остроумная версия современной русской кухни от шеф-повара Антона Ковалькова, одна из самых больших в мире водочных карт, все доступные в России сорта шампанского, стильный интерьер и при этом, как всегда, разумные цены.

Ресторан «Кококо»

Сбор гостей: 19:30.
Стоимость: 7000 рублей.

Всего:0

6 407

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым