В ресторане Cantinetta Antinori стартовал сезон лесных грибов

Начать трапезу Мауро предлагает с карпаччо из свежих белых грибов или грибов во фритюре с сырным фондю. Любители легких закусок могут насладиться авторским cалатом с лисичками и морскими гребешками с ореховым соусом. Данное блюдо раскрывает новые грани вкуса нежных морепродуктов в непривычном сочетании с любимыми ингредиентами.

Для тех, кто не представляет свою обеденную трапезу без супа, шеф приготовил крем-суп из белых грибов с телячьим языком.

Когда возникает желание моментально перенестись в Тоскану, шеф рекомендует заказать на горячее ризотто с белыми грибами. Яркие акценты питательному обеду придадут в деликатной и необычной интерпретации феттучини с розовыми креветками, лисичками и песто из базилика. Гастрономические эстеты оценят изящную подачу и оригинальный вкус запеченного каре ягненка с белыми грибами и хумусом из моркови.Также в качестве горячего блюда Мауро предлагает гостям филе сибаса с соусом из белых грибов, сушеных помидоров и каперсов или всеми любимое блюдо - жареные белые грибы с картофелем.

• Карпаччо из свежих белых грибов, 1600 руб. 
• Салат с лисичками и морскими гребешками с ореховым соусом, 1750 руб. 
• Грибы во фритюре с сырным фондю, 1200 руб. 
• Крем-суп из белых грибов с телячьим языком, 900 руб. 
• Ризотто с белыми грибами, 1500 руб. 
• Фетучини с розовыми креветками, лисичками и песто из базилика, 1500 руб. 
• Жареные белые грибы с картофелем, 1400 руб. 
• Филе сибаса с соусом из белых грибов, сушеных помидоров и каперсов, 2250 руб. 
• Запеченное каре ягненка с белыми грибами и хумусом из морковки,  2350 руб.