Ватрушки и кокошники: «Ухват» возвращает к истокам
Как самый русский ресторан столицы «Ухват» чтит традиции не только гастрономические, но и культурные. В августе решили уделить большое внимание важному атрибуту женского образа на Руси, который сегодня вновь набирает популярность, и объединились с ателье кокошников «Патриотка» Татьяны Кранчевой.
Проекты решили пересоздать любимый русский десерт — ватрушку. Для того, чтобы она получилась не только вкусной, но и полезной для здоровья и фигуры, пригласили нутрициолога, автора книг о здоровом питании Ирину Писареву.
В результате появилась ватрушка с ягодной икрой и сусальным золотом (620 руб.). Творожное тесто замешивают на основе рисовой муки, яблоки припускают без масла, сахар заменяют сиропом топинамбура, а в ягодной икре и соусе используют полезные малину, ежевику и клубнику, украшая десерт перед подачей сусальным золотом.
К каждой ватрушке преподносят лотерейный билет*, по которому гость сможет выиграть один из кокошников или футболку с косами, сертификаты на приобретение расшитого кокошника или другой продукции бренда «Патриотка», а также одну из книг «Психология стройных» Ирины Писаревой.
Ватрушку в «Ухвате» будут подавать только с 1 по 31 августа.
*Лотерея мгновенная: из берестяной шкатулки гость вытягивает одну из карточек, стирает скретч-полоску — подарок вручают в ресторане.
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Uhvat / Ухват
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.