Яблочный и медовый Спасы в «Балчуге»

Redaktor, 15 августа 2023 Время прочтения 3 минуты

С 14 по 27 августа отель «Балчуг Кемпински» представляет новое сезонное предложение — блюда с яблоками и медом.

ресторан Кранцлер яблочный Спас медовый Спас отель Балчуг Кемпински

Десерт «Яблоко»

Специальное меню шеф-повара отеля Андрея Кагокина можно попробовать в кафе «Кранцлер», на летней террасе и в баре-лобби «Лаунж».

Зеленый салат с яблоком, сельдереем и камчатским крабом под соусом «Коктейль»

Яблоки, пожалуй, одни из самых популярных фруктов в нашей стране. Они являются природным источником витаминов, их едят свежими, готовят из них самые разные блюда, делают варенье и желе, пастилу и мармелад.

Крем-суп из корня сельдерея с яблочным чатни

Ароматный мед также часто используется в кулинарии, ведь вкус многих продуктов при добавлении яблок или меда становится более ярким и насыщенным. Насладитесь специальным сезонным меню шеф-повара отеля Андрея Кагокина и, возможно, вам захочется повторить наши фирменные рецепты у себя дома.

Салат с яблоком, говяжьей вырезкой, микс салатом, вялеными томатами и грибами с медово-горчичной заправкой

Крем-суп из корня сельдерея с яблочным чатни;
Утиная грудка с яблоками, медовой заправкой и пюре из запеченной моркови;
Тарт Татен (зеленые яблоки, карамель, «Сабле Бретон») с ванильным мороженым;
Яблочная пахлава (миндаль, фисташки, яблоки, тесто фило, мед) с фисташковым мороженым;
Десерт «Яблоко» — сочетание различных текстур яблока «гренни смит».