Японский рок-н-ролл

Redaktor, 8 апреля 2024 Время прочтения менее минуты

13 апреля в Amber Bar на Цветном встречают гостей из Санкт-Петербурга. Самый музыкальный бар команды Imbibe Crew — Midl во главе с шеф-барменом Лионелом Рабеаривелу и автором проекта Михаилом Падисовым готовят необычный азиатский джем-сейшен, где в одном коктейле встретятся два вида саке, а гимлет расскажет историю о падении лепестков сакуры.

Рок-н-ролл — питерский Midl уверен в этом, как никто другой, и с наслаждением «перепевает» хиты 80-х, 90-х и нулевых в своей оригинальной авторской манере. В ход идут неожиданные ингредиенты, прекращая классику в остроумные твисты.

Михаил и Лионел

Субботний вечер в японском баре будет новым поводом для импровизаций. Херес станет грибным, два вида саке встретятся в одном бокале, а цитрус заменит персиковый биттер, рисуя характер «монстра» — по-японски Kaidzu. Джин с вишнево-цветочным кордиалом, черной смородиной и черемухой сплетется в чарующую весеннюю историю азиатского гимлета Hanafubuki. А искусство кинцуги подарит новую жизнь джин-тонику, в котором авторы прячут тонкую кислинку юдзу и нежность кордиала улун-личи.

Финал вечера — такой же яркий и колоритный, как приглашенная команда. Михаил и Лионел советуют всем отдохнуть от формальностей, как предписывает ритуал Bureiko и как помогает сделать коктейль из виски и сухого хереса с бананом и кунжутным сиропом.

13 апреля с 21:00.