Завтраки и сезонное обновление в ресторане «Бор»
Здесь, в атмосфере, полной света и воздуха, среди натурального дерева и цветов, можно отдохнуть душой в любой момент и в любой компании — и утром за семейным завтраком, и днем за деловым обедом, и вечером на встрече с друзьями.
Команда «Бора» каждый день доказывает, что русская кухня может быть современной, живой и оригинальной, и ведущую роль в этом играет шеф-повар проекта Андрей Федосеев. Андрей обладает уникальным взглядом на еду и не устает это доказывать!
Салат с томатами и клубникой
В июне он представляет большое сезонное обновление основного меню и завтраков. Сезонные продукты и знакомые русские вкусы шеф-повар преобразует в изобретательные блюда.
Утро в «Бору» можно начать под пение птиц — их включают в зале утром за завтраком — и с оригинальными картофельными драниками с яйцом пашот и шпинатом: с ростбифом и кремом из копченого сыра (490 руб.) или с креветками, сметанным кремом и ломтиком яблока (520 руб.). А можно выбрать картофельные вареники — с лесными грибами и взбитой ряженкой (410 руб.) или омлет с колбасой, щучьей икрой и зеленым горошком (360 руб.).
Омлет с колбасой
Среди новых холодных закусок: салат из огурцов малой соли с черемшой, редисом и кремом из зеленого горошка (520 руб.), салат из свежих томатов с клубникой и эстрагоном (620 руб.) и нежнейший паштет из печени цыпленка, который подается с джемом из красного лука и мушмулой (680 руб.).
Стоит обратить внимание на сезонные холодные супы: томатный на основе свежего томатного сока и сметаны с добавлением разноцветных маринованных томатов, клубники и копченой на бересте сметаны (480 руб.), окрошку на квасе с говядиной (580 руб.) или более оригинальная интерпретацию — с креветками, на кефире с щавелем и овощами (560 руб.).
Копченая говядина
Новые десерты невероятно хороши! Обязательно попробуйте яблоко в ромашковом сиропе с мороженым из щавеля и яблочным зефиром (520 руб.) или десерт из клубники с мороженым и соусом на основе клубничной комбучи (560 руб.).
В барном меню появились сезонные лимонады и безалкогольные коктейли.
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
БОР
фото
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.