Есть ли жизнь после санкций?

Дабы не теряться в вопросах и ответах, шеф-повар Владимир Мухин решил пригласить на дегустацию гастрономических журналистов, чтобы всем вместе понять, достойны ли российские белорусские продукты ресторанных кухонь. 
Для слепой дегустации было предложено 15 видов сыров и 11 видов колбас. Все честно. Разбирались и совместно решали, что имеет право на существование.
Наш ответ – жизнь в условиях санкций есть! Она станет более дорогой, но едва ли менее вкусной и качественной. 

№5 – настоящая итальянская моцарелла при сравнении оказалась не столь уж безальтернативно прекрасна. Наш вердикт: №7 – российская моцарелла от CASA ITALIA – достойный аналог. А сыр, присоединившийся к дегустации в самом конце, российский же Unagrande был признан лучшим!
Итальянскому пармезану тоже была найдена замена – производитель «Тысяча озер» неплохо справляется с задачей.
Горгонзолу легко заменяем на швейцарский Блюшатель. Этот сыр даже более нежный и сливочный чем итальянский.
Разобраться в теме колбас оказалось сложнее.

Все салюми имели похожий вкус, его тонкости наши рецепторы различали с трудом.
Но в готовых блюдах стало очевидно, что российские колбасы имеют право на жизнь. В пицце с колбасой чоризо хоть и была чуть суховата, но смотрелась прилично, а салюми от производителя «Снежана» практически ничем от итальянского оригинала и не отличался.

На тесте, что замешивают в ресторане «Лучиано» из итальянской муки (ее пока не запретили, слава богу), а потом выпекают в идеальной печи, теоретически можно выкладывать хоть сырки «Дружба» - и это все равно будет вкусно. Но нам пицца была предложена с белорусской скаморцей Bonfesto Provoletta, белгородской моцареллой Unagrande, швейцарскими сбринцем и блюшаталем (оба Margot Formages) – и да, по вкусу это была настоящая пицца «4 сыра»!
Что и требовалось доказать!

А мы, кстати, никогда не видели черные лисички.
Может, и правда, введение санкций даст толчок хотя бы к тому, чтобы даже такие снобы как москвичи лучше узнали российские продукты, а наши производители наладили выпуск достойных продуктов.
Но уж очень хотелось бы, чтобы не пришлось вникать во вкусы всех российских вин, виски и прочих напитков.
Да и вообще не хотелось бы погружаться в безальтернативную реальность полных запретов.