Гастрономические итоги ЧМ в ресторанах Москвы

Адрес: Большой Патриарший пер., д. 6, стр. 1
Телефон: +7 (499) 769-33-33
Метро: Маяковская 
Средний чек: 2500 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

Генрих Карпин, ресторатор и управляющий партнёр il FORNO Group, рассказал, что в ресторане 800°С Contemporary Steak абсолютными хитами среди иностранных болельщиков стали овощные чипсы и сет из классических бургеров: мексиканский, итальянский и фирменный. Под пиво и вино гости чаще всего заказывали орешки в фирменных специях, с которыми в ресторане готовят стейки. А на компанию из трёх-пяти человек бургеры заказывали сетами. Патрики болели, градус поддержки и накал страстей был 800 градусов, не меньше.

Цитаты по теме:

• Чипсы из батата / свёклы / корня лотоса / салата кейл, 270 руб.
  
• Микс орешков в фирменных специях, 270 руб.
  
• Сет мини-бургеров: с курицей / с трюфелем / с тунцом, 490 руб.
  

Адрес: ул. 1905 года, д. 2
Тел.: +7 (495) 651-81-01
Метро: Выставочная
Средний счёт: 1500 руб.
Парковка: городская платная

В «Шинке» болельщики познакомились с блюдами русской и украинской кухни. В ресторане специально к Чемпионату подготовили сет Back in the USSR, который собрал в себя все хиты советской гастрономии (3200 руб.). В сет вошли блинчики с красной икрой и лососем, оливье, очаровательный жюльен, который подаётся в хлебной булочке на подушке из картофельного пюре, фирменный борщ со сметаной и пампушкой, которую нужно макать в чесночное масло; говядина «Строганов» и «Киевский» торт. Гостям настолько понравился этот сет, что команда ресторана решила оставить его в меню. Но, также, блюда можно заказывать по отдельности.

Цитаты из меню:

• Форшмак, 620 руб.
  
• Пирожки с мясом / с капустой / с яйцом и луком / с грибами, от 110 руб.
  
• Деруны из картофеля со сметаной, 510 руб.
  

Адрес: площадь Киевского Вокзала, д. 2, ТЦ «Европейский»
Тел.: +7 (495) 968-53-73
Метро: Киевская
Средний счёт: 1500 руб.
Парковка: охраняемая платная

В гастробаре Craft Kitchen пользовались большим спросом традиционные русские блюда, а также различные фирменные истории, которых в других ресторанах не встретишь. Например, ассорти тостов с 7 видами икры или мясные деликатесы к пиву (из медвежатины, конины, оленины).

Цитаты из меню:

• Ассорти тостов с 7 видами икры, 550 руб.
  
• Большой сет закусок болельщиков, 4900 руб.
  
• Клаб-сэндвич на пшеничном хлебе с курицей в панировке, сыром и овощами, 660 руб.
  

Адрес: Цветной бульвар, д. 23, стр. 1
Тел.: +7 (499) 272-09-22
Метро: Цветной бульвар
Средний счет: 1500 руб.
Парковка: городская платная

Совмещая приятное с приятным – праздник Чемпионата с гастрономическими впечатлениями – иностранные гости кафе «Пироги, Вино и Гусь» заказывали блюда русской кухни. Блины с уткой, перепелиным яйцом и тыквой (370 руб.) и запечённый гусь с яблоками, полбой и соусом из корня сельдерея (680 руб.) поделили первое место в рейтинге популярности. Один из гостей взял на пробу два вида окрошки: с квасом и на кефире (310 руб.), чтобы почувствовать разницу и определиться какая нравится больше. На завтрак обычно брали гурьевскую кашу на топлёном молоке с ягодами и орехами (270 руб.).

Цитаты из меню:

• Мини-круассан с крабом, авокадо и маракуйей, 360 руб.
  
• Ризотто с белыми грибами, 520 руб.
  
• Горячий шоколад «Чили», 285 руб.
  

Несмотря на то, что в ресторане Ruski не было футбольных трансляций, его посетило огромное количество иностранных гостей. Чаще всего они полагались на выбор официантов и заказывали русские хиты. Таким образом в топе оказались: салат оливье, пирожки из русской печи, пельмени с олениной или лососем и, конечно, водка с красной/чёрной икрой в знаменитом Ice Bar.

• Свиные рёбрышки, томлёные в сметане, 640 руб.
  
• Подкопчённый лосось с морковным пюре, 940 руб.
  
• Уха из пяти видов рыб, 530 руб.
  

Адрес: Спартаковская д. 23
Телефон: +7 (495) 988-26-56
Метро: Бауманская
Средний чек: 1500 руб.
Парковка: городская платная

В сети ресторанов «Ян Примус» иностранные гости заказывали блюда из русских продуктов и локальные специалитеты. Андрей Киян, управляющий концепцией пивных ресторанов, рассказывает: «Иностранцы хотели «чего-то русского»: «рашн бир», «локал бир». В ресторанах выпивали больше пива отечественных производителей, которого в нашей карте достаточно много». Анатолий Аношин, бренд-шеф ресторанов «Ян Примус» говорит, что первым на стол иностранцев подавались привычные русские закуски: солёные грузди со сметаной и красным луком (375 руб.), сало – белое и копчёное, беконное и смалец (540 руб.), а также филе сельди домашнего посола (395 руб.).

Цитаты из меню:

• Ассорти из сырных шариков, 395 руб.
  
• Бургер с котлетой из фермерской говядины, 610 руб.
  
• Свиные рёбрышки BBQ, 630 руб.
  

Адрес: Благовещенский пер., 1А
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Маяковская
Средний чек: 1500 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

Чаще всего шотландский паб на Маяковской Robert Burns посещали бельгийские туристы. Среди всех блюд особой популярностью пользовались шотландское яйцо (490 руб.), лестерширский пирог со свининой по старинному рецепту из Мелтон-Моубрей (390 руб.) и большая тарелка доброго эля, в составе которой есть свиные сосиски, макароны с сыром, шотландское яйцо, сторновейский чёрный пудинг с голубым сыром, английский бекон, коул-слоу и домашние чипсы (880 руб.).

Цитаты из меню:

• Мясной пудинг Хаггис с толчёным картофелем, пюре из репы и тыквы и густым соусом грейви, 550 руб.
  
• Наггетсы из свиной головы с острым голландским соусом и малосольным огурцом, 420 руб.
  
• Краб-ролл с камчатским крабом, булочка бриош. голландский соус, 580 руб.

Адрес: Саввинская наб., д. 12
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Киевская
Средний чек: 2000 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

В модном ресторане «Наволне» by Soho Rooms выделяется блюдо, которое иностранцы не оставляли без внимания всё время Чемпионата и брали на компанию  – ассорти фламбе морепродуктов (2900 руб.), куда входят фаланга краба, кулак краба, черноморские мидии, морской гребешок, мини-кальмар, красная креветка, щупальцы кальмара, спаржа и вяленые томаты. Подаётся с лимонно-оливковым и орехово-сливочным соусом. 

Цитаты из меню:

• Салат с овощами, пророщенной гречихой и имбирной заправкой, 390 руб.
  
• Говядина с древесными грибами, соус чёрный перец, 650 руб.
  
• Утка по-пекински на подушке из овощей, ростки сои, лёгкая медовая заправка, чипсы из корня лотоса, 790 руб.
  

Адрес: Гоголевский бульвар, 33/1
Телефон: +7 (495) 988-26-56
Метро: Арбатская
Средний чек: 1500 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

Цитаты из меню:

• Салат с уткой конфи и йогуртом, 530 руб.
  
• Тако с курицей с соусом чеддер и зёрнами граната, 440 руб.
  
• Целый цыпленок-корнишон, 590 руб.
  

Адрес: 1-я Тверская-Ямская д.7
Телефон: +7 (499) 250-56-70
Метро: Маяковская
Средний чек: 1200 руб.
Парковка: городская платная

В ресторанах «Якитория» самыми яркими гостями были бразильцы и мексиканцы. Их было много, и они всегда были на позитиве. Южноамериканские болельщики предпочитали выбирать еду по картинке – роллы и, конечно, пиво. Англичане, которых стало больше два дня назад, были довольно консервативны в выборе: бургеры, картошка, пиво. В «Якитории» на Тверской по ночам, особенно в выходные, собиралось много иностранцев и практически не оставалось русских гостей в залах. В целом, гостей интересовали русские блюда, понятные европейские позиции и роллы. 

Цитаты из меню:

• Салат из битых огурцов, 327 руб.
  
• Гриль-сет роллов, 1487 руб.
  
• Цыплёнок на воке, 387 руб.

Адрес: ул. Лесная, д. 5Б
Телефон: +7 (495) 921-04-75
Метро: Белорусская
Средний чек: 1500 руб.
Парковка: охраняемая бесплатная

В мясном ресторане Torro Grill самым популярным сетом стал фирменный бургер TG с двумя котлетами из говядины Angus, голубым сыром, беконом и томатами и бокал светлого пива (750 руб.). Второй хит – свиные рёбрышки BBQ на гриле от шеф-повара. Кстати, Антон Куличков рассказывал нашим читателям как приготовить точно такое же блюдо дома.

Цитаты из меню:

• Ассорти из трёх брускетт на выбор, 890 руб.
  
• Мексиканский бургер, 550 руб.
  
• Жареный в аджике зерновой цыплёнок, 690 руб.
  

Екатерина Павлюковская