Кухни народов мира в ресторанах Москвы

Ресторан северной кухни Bjorn

Адрес: Москва, Пятницкая улица, 3/4с1
Тел.: +7 (495) 953-90-59
Метро: Новокузнецкая
Парковка: нет

Проводник в мир скандинавской культуры и кухни в Москве Björn получил свое название в честь медведя, северного животного, хорошо знакомого в России. Схожие по климату Россия и Скандинавия по-соседски близки и понятны друг другу. Меню в ресторане меняется по сезону и каждый раз удивляет гостей еще более интересными техниками приготовления и еще более мощными и многогранными вкусами. В основе каждого блюда лежит бережное отношение к простым сезонным продуктам и максимальное сохранение их природных вкусов и полезных свойств. Стильное, по северному сдержанное и монохромное пространство Вjorn– это ремесленный цех, где с помощью огня, воды, свежих продуктов и тепла рук создают вкусную еду. Каждый пришедший в Вjorn– пытливый исследователь и единомышленник, которого здесь ждут, чтобы поделиться оригинальными вкусовыми сочетаниями. А для тех, кто предпочитает душевные вечерние встречи в баре припасены традиционные нордические настойки и оригинальные коктейли.

Цитаты из меню:

• Тартар из оленя с моченой клюквой и ягелем, 460 руб.
  
• Гравлакс из лосося с муссом из хрена, 540 руб.
  
• Десерт прошлогоднее яблоко и соленая карамель, 410 руб.
  

Ресторан турецкой кухни «Бардак»

Адрес: ул.Маросейка 6/8 стр 1
Тел.: +7 (495) 624-88-78
Метро: Китай-город
Парковка: нет

Кафе по-турецки «Бардак» — самое аутентичное турецкое кафе в Москве с качественной едой и демократичными ценами. Здесь традиционные стеклянные стаканы в форме тюльпана, которые называют «бардак», наливают вкуснейший турецкий чай. Кстати, «бардак» с чаем – один из символов турецкого гостеприимства. Обстановка в «Бардаке» приятная и по-турецки радушная и гостеприимная. Но главное здесь, конечно, кухня. В ресторане можно попробовать такие блюда, как «Искендэр кебаб», названный в честь Александра Македонского, разнообразные лепешки «гезлемэ», турецкую пиццу «пидэ», «сарму», мясо на гриле, всегда свежую «баклаву», знаменитый десерт «кюнефе» и много чего еще. Для тех, кто только начинает свое знакомство с турецкой кухней действует четыре дегустационных сета. По выходным до 15:00 подают традиционные турецкие завтраки.

Цитаты из меню:

• «Карни ярык», 450 руб.
  
• «Искендер кебаб», 550 руб.
  
• Лепешка «Гезлемэ» с сыром, 230 руб.
  
• Десерт «Кюнефе», 250 руб.
  

Ресторан китайской кухни «Джимми Ли»

Адрес: проспект Мира, 12, стр.1
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Сухаревская
Парковка: городская

Новый китайский ресторан открылся в Москве на проспекте Мира. Владелец и шеф-повар в одном лице, 35-летний шанхаец Джимми Ли.

В интерьере «Джимми Ли» переплелись шарм и дух Шанхая 30-х годов с современным азиатским лофтом, непременно включающим в себя как предметы искусства в стиле поп-арт и мебель в стиле 70-х, так и ненавязчивые вкрапления традиционных китайских предметов декора.

Меню «Джимми Ли» весьма длинное и разнообразное. Здесь гостей познакомят с шанхайской, сычуаньской, гуандунской и пекинской кухней. Джимми предлагает попробовать как мировые хиты китайской кухни – свинину в кисло-сладком соусе, суп из акульих плавников или утку по-пекински, так и практические незнакомые европейцам блюда, которые многим придутся по вкусу. В основном меню найдется более двадцати видов закусок, дары моря и различная рыба, включая редкого для Москвы жёлтого крокера, блюда из всех основных видов мяса и птицы.

Винную карту для ресторана создал идеолог биодинамики в России Владимир Басов. И это тоже не случайно! Поскольку Шанхай – один из самых продвинутых городов Китая, Джимми решил, что винная карта его ресторана тоже должна отвечать современным тенденциям.

Цитаты из меню:

• Гуандунские паровые дим-самы с мясом краба, арахисом и кинзой, 650 руб.
  
• Китайская капуста по-сычуаньски с душистым перцем, 320 руб.
  
• Маринованный дайкон в шанхайском стиле, 260 руб.
  

Ресторан традиционной абхазской кухни «Ача-Чача» 

Адрес: Пятницкая улица, 82/34 с.2
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Добрынинская
Парковка: городская

Главный козырь заведения – аутентичная абхазская кухня в антураже современного уютного городского кафе. Второе заведение с той же концепцией в сентябре 2017 открылось в двухэтажном особняке на Пятницкой улице.

В «Ача-Чача» Эка предлагает попробовать традиционные для кавказской кухни блюда: свежие овощные салаты, хачапури, хинкали, шашлыки и люля, однако акцент делает, конечно, на Абхазии. К примеру, из кукурузной муки и крупы тут готовят мамалыгу, в абхазской вариации блюдо называется абыста, а также густую тягучую кукурузную кашу с молодым сулугуни аиладжь. По специальному заказу из Абхазии на кухню «Ача-Чача» поставляется копченое мясо: говядину и свинину готовят по стародавним рецептам. Результат – яркий и колоритный.

Цитаты из меню:

• Хачапури на мангале, 290 руб.
  
• Овощное ассорти, 550 руб.
  
• Хашлама из телятины, 350 руб.
  

Ресторан грузинской кухни ChaCha

Адрес: ул. Мнёвники, д. 21
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Полежаевская, Октябрьское поле
Парковка: неорганизованная бесплатная

Одной из важнейших традиций в Грузии является гостеприимство. И вы сразу почувствуете это, едва перешагнув порог ресторана. Здесь вам будут искренне рады, обязательно предложат фирменный комплимент. А по пятничным вечерам шеф-повар угощает всех ягненком или поросенком.

ChaCha – это ресторан, который по-грузински любит своих соседей, здесь даже делают скидку тем, кто живет неподалеку.

Сюда и правда, можно зайти вкусно поесть по-соседски. Если вы спросите совета, то выяснят ваш вкус и предложат то, что понравится именно вам, а не будут навязывать самое дорогое. А если вы на диете, то постараются приготовить более диетические варианты блюд из меню. Например, заменят сливочное масло на растительное или сделают соусы менее острыми.

Главное отличие ChaCha от большинства московских грузинских ресторанов – здесь в меню нет стандартных европейских блюд, как, например, салат «Цезарь». Вы пришли именно в грузинский ресторан и сможете в полной мере насладиться национальной кухней.

Цитаты из меню:

• Лобио харкалия, 299 руб.
  
• Пур-марили сет из грузинских закусок, 549 руб.
  
• Хачапури от тёти Элисо, 599 руб.
  

Ресторан грузинской кухни «Казбек»

Адрес: Улица 1905 года, 2
Тел.: 8 (495) 651-81-00
Парковка: городская
Метро: Улица 1905 года, 2

Ресторан «Казбек» можно сопоставить с атмосферной грузинской квартирой. Много дневного света, искусно состаренные стены, резные деревянные ширмы, фактурные полы, но главное – огромная, встроенная в роскошный буфет, настоящая дровяная печь, в которой выпекаются хачапури и хлеб, и окна, выходящие прямиком на кухню ресторана, где всеми процессами руководит молодой голубоглазый шеф-тбилисец Мамия Джоджуа. Кроме того здесь есть огромный грузинский балкон необыкновенной красоты, который будет работать даже в холодную зимнюю стужу.

Цитаты из меню:

• Овощной салат по-грузински с грецким орехом, 590 руб.
  
• Цыпленок Шкмерули, 890 руб.
  
• Десерт «Казбек», 390 руб.
  

Ресторан украинской кухни «Шинок»

Адрес: улица 1905 года, 2
Телефон: +7 (495) 988-26-56
Метро: Улица 1905 года, Выставочная
Парковка: городская

Ресторан «Шинок» на улице 1905 года — одно из самых популярных гастрономических мест столицы. Интерьер в стиле «лофт» с уголком деревенской природы в стеклянном атриуме, где обитают павлины, корова и другие животные. А главное достоинство ресторана – невероятно вкусная украинская кухня от шеф-повара Елены Никифоровой. Аутентичный вкус блюд, приготовленных из фермерских продуктов, в сочетании с элегантной современной подачей делают его идеальным для банкетов по случаю дня рождения, корпоративов и других мероприятий.

Цитаты из меню:

• Форшмак, 560 руб.
  
• Борщ украинский с пампушками 590 р.
  
• Котлета по-киевски – сочная котлета из куриной грудки в хлебной панировке, картофель пай, ягоды винограда, 990 руб.
  

Ресторан испанской кухни «Паб Ло Пикассо»

Адрес: Славянская площадь, 2/5/4 стр.3
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Китай-город
Парковка: нет

«Все, что ты можешь вообразить, – реально» девиз Пабло Пикассо стал определяющим в концепции ресторана испанской кухни. И это действительно, паб – место для общения, где бокал вина или кружка пива придают дополнительные краски застольному разговору.  Но, одновременно, это и изящный ресторан, в котором к напиткам подают самые разнообразные закуски, сытную и вкусную еду. Созданная здесь атмосфера испанской кухни пронизывает все – интерьер, обволакивающую и чувственную музыку, униформу официантов. Как и положено иберийскому ресторану – это храм тапасов и мяса. Но лишь набор тонких нюансов и полунамеков выстраивает ту логическую цепочку, что приводит посетителей от картин великого художника к традиционным ощущениям испанской кухни.

Цитаты из меню:

• Суп «Вишисуаз» из лука-порей, 270 руб.
  
• Салат по-андалузски, 450 руб.
  
• Паэлья мясная, 420 руб.
  

Французское бистро Le Bistrot le Provos

Адрес: Милютинский пер., 3
Тел.: +7 (495) 621-02-30
Метро: Лубянка, Кузнецкий мост
Парковка: городская

Настоящее французское бистро, где готовят традиционные блюда французской кухни. На кухне используются только местные продукты. Поиском и подбором поставщиков Эрик Ле Прово занимается самостоятельно. В меню представлена неизменная классика: луковый суп (500 руб.), улитки с чесночным маслом (6/12 шт. 460/920 руб.), салат с теплым козьим сыром и кабачками (670 руб.), форель с соусом из петрушки и рисом «пилаф» (800 руб.), тартар из говядины с картофельным сотэ (850 руб.), крем-брюле (370 руб.), профитроли с шоколадным соусом и ванильным мороженым (400 руб.).

Ресторан дикой кухни «Шотландская клетка»

Адрес: улица Сретенка, 27/29 с.1
Телефон: +7 (495) 988-26-56
Метро: Сухаревская
Парковка: нет

Ресторан настоящей шотландской кухни, в меню которого сплошь аутентичные блюда и нет никаких компромиссов. Интерьер и дух ресторана на сто процентов соответствуют жесткой, но веселой Шотландии. На стенах головы трофейных животных, скатерти сплошь шотландской расцветки.

Цитаты из меню:

• Хаггис, национальное шотландское блюдо из бараньего ливера, подаётся со сливочным перловым ризотто,990 руб.
  
• Пирог «Кокки-лики», шотландский пирог с утиным и куриным филе, подается с ягодным соусом, 790 руб.
  
• Кранахан, традиционный шотландский десерт из овсяных хлопьев, сливочного крема, малины, мёда и островного виски с торфяными нотками, 350 руб.
  

Ресторан американской кухни Surf Burger

Адрес: ул. Викторенко, д. 4, корп. 1
Тел : +7 (495) 988-26-56
Метро: Аэропорт
Парковка: городская

Ресторан оформлен в духе американской закусочной 50-х. В этом заведении просто необходимо заказать огромный Bulldog Burger, весом 2,5 кг. Уникален он не только своими масштабами, а ещё и отличным вкусом, в нём увесистая и сочная котлета из мраморной говядины породы Блэк Ангус, вкусно расположившаяся на домашней булке, бекон, сыр чеддер, микс салатных листьев, помидоры, маринованные огурчики и насыщенный сырный соус.

И в лучших американских традициях, если управишься за час – то можно и не платить! И чтобы легче было справиться со своей нелёгкой, но вкусной задачей, предлагают литр импортного пива либо любой другой напиток из меню, чтобы запить.

Цитаты из меню:

• Bulldog Burger,1988 руб.
  
• Сырные шарики с перцем халопеньо, 200 руб.
  
• Картофель «Рузвельт», 150 руб.
  

Ресторан северо-африканской кухни «Тажин»

Адрес: Трубная улица, 15
Тел: +7 (919) 764-44-40
Метро: Трубная
Парковка: гордская

Простой, уютный и аутентичный ресторан северо-африканской кухни, в котором значительную часть занимают так же и арабские специалитеты. При посещении ресторана «Тажин» первое, что отмечаешь – это, на удивление, приятный и нежный запах специй и пряностей и чистый, опрятный и ненавязчивый интерьер.

Цитаты из меню:

• Овощной тажин (маленький), 550 руб.
  
• Тажин из баранины с бататом и инжиром (маленький), 690 руб.
  
• Традиционный суп харира, 350 руб.